Caratteristiche
Distribuzione e habitat
Questa specie è diffusa nel Pacifico Orientale: dalle coste coreane e giapponesi alle Hawaii.
Descrizione
La forma è tipica delle Seriole. Raggiunge una lunghezza massima di 150 cm.
Alimentazione
Si nutre di pesci e invertebrati.
Cucina
Viene usato nella cucina giapponese con il nome di “Hamachi”. Viene anche surgelata e venduta sul mercato USA (Yellowtail) con la dicitura “sashimi quality”. Nei ristoranti Giapponesi si può notare la differenza tra quella fresca e quella surgelata perchè la parte centrale del filetto, solitamente rossa/rosa, una volta surgelata diventa beige/grigia.
SERIOLA QUINQUERADIATA
| Nome comune: | Seriola quinqueradiata |
| Nome volgare: | Seriola quinqueradiata |
| Gruppo o Classe: | Attinopterigi |
| Ordine: | Perciformi |
| Dimensione (max cm): | 150 |
| Localizzazione Geografica: | generico |
| Habitat: | MARE |
| Dove staziona: | Medio fondale |
| Specie protetta | No |
